官方微商城

天貓

友情鏈接

內江市市中區奇迹私服檸檬專業技術協會             內江市市中區科學技術協會網站               中國檸檬交易網                               中國果業網 

中國農科院                                                  中國柑橘網                                             中國農業科學院柑桔研究所              中國水果交易平台          農業之友

 

 

版權所有 四川新奇迹私服農業發展有限責任公司   蜀ICP備18019735號-1
地址:四川省內江市市中區淩家鎮烏雞衝村  電話:0832-2056058 傳真:0832-2056058
網站建設:中企動力成都  後台管理

  • banner
  • 1

奇迹私服发布网

凍幹檸檬PK普通烘幹檸檬,檸檬那些事兒

作者:
來源:
發布時間:
2019/05/10
【摘要】:
在真空狀態下,利用升華原理,使預先凍結食品中的水分不經過冰的融化,直接以冰態升華為水蒸汽被除去,從而使食品幹燥,稱為真空冷凍幹燥,簡稱凍幹.用此方法生產的食品稱凍幹食品. 凍幹檸檬片:真正的特級等級,加工主法為凍幹新技術,加工方法和口味上與一般普通片有工藝上的直接差別,普通為烘幹技術;凍幹片沒有澀味,沒有苦味(檸檬子含有檸檬苦素,是抗癌非常珍貴的產品,這兒說的沒有苦味並非指檸檬本身帶有的,是沒有加

    在真空狀態下,利用升華原理,使預先凍結食品中的水分不經過冰的融化,直接以冰態升華為水蒸汽被除去,從而使食品幹燥,稱為真空冷凍幹燥,簡稱凍幹.用此方法生產的食品稱凍幹食品. 

凍幹檸檬片:真正的特級等級,加工主法為凍幹新技術,加工方法和口味上與一般普通片有工藝上的直接差別,普通為烘幹技術;凍幹片沒有澀味,沒有苦味(檸檬子含有檸檬苦素,是抗癌非常珍貴的產品,這兒說的沒有苦味並非指檸檬本身帶有的,是沒有加工形成的苦味)和新果味道一樣,個人感覺比新果更好喝些,沒有像普通片那麽酸澀,不加任何蜂蜜等甜味調品都一樣非常好喝。 

凍幹食品一般用作在航天工作中,凍幹檸檬片不僅最好地保持了檸檬鮮果特有的色、香、味、形和各種生物活性營養成分,香味與新切開的鮮果毫無二致。富含多種維生素、檸檬苦素等人體必需的營養成份。複水性特好,無任何添加劑,是泡茶飲用及燒菜調味之佳品。價格當然比超市販售的黑呼呼的烤檸檬幹片貴一些(PS:普通烘幹檸檬正常顏色為黑色,如果顏色偏白即為硫熏)。 

優點 
一.冷凍幹燥在低溫下進行,蛋白質、微生物之類不會發生變性或失去生物活力。 
二.在低溫下幹燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小。 
三.在冷凍幹燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性狀。 
四.加水後溶解迅速而完全,幾乎立即恢複原來的性狀。 
五.由於幹燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質得到了保護 隨時享受鮮果的感覺!!! 

辦公室、家裏、郊外,信手拈來,不用為鮮果存放過久腐敗而擔心,也沒有切片時汁水濕淋淋的煩惱,更不用為一個鮮果吃不完的存放保鮮問題擔心了。天然純真,是居家養生、辦公休閑、會友待客的尚品。